Une histoire de famille
L’entreprise a été créée en 1967 par Georges Quétier, un pionnier de l’ostréiculture en Normandie. C’est en 1967 que Georges et Annick Quétier ont débuté la culture des Moules et des Huîtres. N’ayant aucune connaissance du métier, ils ont tout inventé : la méthode de travail, les parcs conchylicoles, les besoins logistiques à terre.
Après plus de 50 années de ce métier, appris sur le tas, Georges Quétier a lancé la commercialisation de cette Huitre Spéciale et charnue d’Utah Beach, mondialement réputée pour sa chair goût de noisette. A présent l’entreprise fut cédée à leurs filles Marion et Marie.
La production des huîtres
L’entreprise, à cheval sur les deux côtés du Cotentin, élève ses huitres sur la côte Ouest du Cotentin, puis les affine, et les rend charnues sur la plage du débarquement à Utah Beach. A maturité, elles sont rapportées sur la côte Ouest du Cotentin afin de leur faire bénéficier de la salinité et de l’iode de la pleine-mer avant commercialisation.
Des huîtres mais pas seulement !
Retrouvez différents produits de qualité chez Village Fraicheur :
– Huîtres fines
– Huîtres spéciales d’Utah Beach
– Crevettes
– Bulots
– Moules
– Rillettes et soupe de poissons
Service Click and collect
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